山形県尾花沢市銀山温泉 銀山荘

お料理

2024年6月1日 献立


■食前果汁
 日本一のサクランボジュース
 
■旬彩
 蓬豆腐 蕎麦の実滑子
 鰯酢締め なます
 野菜青菜巻き 菜の花
 蛸やわらか煮 紅茶鴨金山寺味噌
 
■洋皿
 サーモンミキュイ 大葉のジェノベーゼ

■鍋物
 山形名物 芋煮
 
■お造り
 本鮪 勘八 帆立 海老 妻一式
 
■肉料理
 山形黒毛和牛のロースト
 山形牛の赤ワイン煮込み
 
■蒸物
 茶碗蒸し 鱶鰭餡

■焼物
 鰈の奉書焼き
 筍ガーリック
 
■食事
 つや姫 尾花沢産
 地元野菜の漬物
 
■椀物
 若芽真薯 蛤 青み

■デザート
 特製白胡麻プリン