銀山温泉 古勢起屋別館

お料理

2022年1月1日 献立


■食前酒
 女将こだわりのしそ酒
 
■旬彩
 子持ち昆布 河豚皮煮凝り 浅葱
 ままかり巻 あけび味噌  みずこぶ
 
■洋皿
 蔵王サーモンと鮑 地場野菜のカルパッチョ
 
■鍋物
 河豚鍋
 
■御造
 本鮪 勘八 牡丹海老 帆立 妻一式
 
■肉料理
 山形黒毛和牛のロースト
 
■蒸物
 紅白饅頭 鱶鰭餡
 
■焼物
 鰈の奉書焼き
 
■食事
 つや姫 尾花沢産
 
■椀物
 蟹爪と焼鱧のお吸い物
 
■香物
 地元野菜の漬物

■デザート
 特製杏仁豆腐 林檎コンポート 苺