銀山温泉 古勢起屋別館

お料理

2014年春の御献立

■食前酒
 しそ酒
 
■先付
 河豚皮ぽん酢
 
■前菜
 石狩漬け押し鮨
  へリングマリネ
 真子煮
  豚肉コンフィ
  雪見金柑

■造り
 鮪
 ぶり
 牡丹海老
 雲丹
 岩魚
 妻一式
 
■創作皿
 甘鯛のフィオレンティーナ
 
■肉料理
 山形黒毛和牛ステーキ
 
■鍋物
 海鮮豆乳仕立て鍋
 
■蓋物
 花咲き海老饅頭 蟹餡
 
■焼物
 銀ひらす西京焼き
 
■食事
 つや姫 尾花沢産
 
■香物
 地元野菜の漬物 二種
 
■椀物
 蛤 真丈 青み
 
■デザート
 苺 レアチーズケーキ

造り・蓋物・焼物は後ほどお出し致します。

〒999-4333
山形県尾花沢市銀山温泉417
電話:0237-28-2322
(銀山荘/古勢起屋別館)
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