銀山荘ホームページへようこそ。大正時代の面影を残す銀山温泉の街並を眺め、川のせせらぎを耳に、静かな安らぎのあるひとときを是非銀山荘でおすごしください。

銀山温泉 仙峡の宿銀山荘 食品アレルギーをお持ちのお客様に関しての対応基本方針

食品アレルギーをお持ちのお客様に関しての対応基本方針

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

銀山荘では従来、食品アレルギーをお持ちのお客様に対して該当の食材を省く処置を取らせていただいておりました。 ですが、大変残念ではございますが当館では食物アレルギーの完全な対応ができませんので、食物アレルギーをお持ちのお客様にはお食事を提供しておりません。
お客様のご健康と安全の為ですので、ご理解を賜りますようお願い致します。

【食物アレルギー対策における提供食品として対応不可能な理由】
下記に提示する各理由により、当館ではアレルギー対応のお料理を提供することができません。
ご利用のお客様のご健康と安全に万全を期すため、ご理解を賜りますようお願い致します。
 ・当館には完全なアレルゲン隔離の為の料理スペースがない事
 ・食物アレルギー専用調理人がいない事
 ・搬入途中でアレルゲン食材と提供食品の遊離接触を検証できない事
 ・加工食品等の原材料に至るまで全ての食材の検証責任が負えない事

【食品の好き嫌いに対する対応】
お好みの問題により食べられない食材をお持ちの方向けに、お食事で食べたい料理を選択できるサービスを開始いたしました。
基本的な考え方として料理原価からオーバーした分とその料理を一般の料理と別な料理として調理するための手数料で料金が構成されております。
変更できるメニューは2種類です。

・山形牛陶板焼き(A4ランク以上)との変更
→ 米の娘豚100g +1,050円
→ 海鮮陶板焼き(エビと小蝦夷アワビ) +1,050円
→ 1本足焼きタラバ +2,100円

・お造り 自慢のマグロと旬の魚との変更
→ 一本足焼きタラバ +1,575円
→ ローストビーフ +1,050円
→ てんぷら5点盛 +1,050円

ご利用日の前日までにお申し付け下さいませ。
※当日のご変更はさらに+525円にて承らせていただきます。


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